Leiteiros de Carnide, Maria Alexandrina Machado e Gabriel Machado

           

            Alexandrina nasceu em Midões, Tábua a 29/12/1922 tem 92anos.

Morou na R.Palma e em 1945 veio para a Vila Guimarães nºAS em Carnide.

O leite, nem sempre foi comercializado em pacote como é hoje.Era vendido avulso, porta a porta, logo  após a ordenha das vacas. Não havia forma de conservar o leite como há hoje; no frio ou através das técnicas de pasteurização.

A venda  era feita de manhã e à tarde; visto as vacas serem mugidas duas vezes ao dia; 365 dias por ano. Não havia dias de descanso.  A venda do leite porta a porta  durou cerca 16 anos; entre 1946 até 1962.

Em Carnide,havia um casal de leiteiros,(designação dada aos profissionais da venda de leite) que iniciaram o negócio com um trespasse de 9 000$00 escudos ao Sr.Armando da R.Norte nº4 em 1946.

Tinha um contrato para comprar todo o leite produzido nas quintas:       

             Barradas –> Zé Pequeno

             Serrado  –> António

             Camareiras –> Chico

A actividade nas quintas geria-se da seguinte forma:

Por exemplo se a quinta tinha 12 vacas, só iam a cobrir 3 de cada vez, para haver sempre leite e crias para venda. O leite era todo para a distribuição, pouco ou muito. Com pouco, cortava-se um pouco por cliente menos em quem tinha filhos.

No verão quando faltava o leite, chegavam a ir comprar leite à Pontinha, com uma bilha de 20litros. Era um comerciante da Póvoa de SºAdrião, que o transportava numa camioneta e negociava ao fundo da R.SºElói.

O leite era trazido pelo casal, das quintas, numa bilha de 20litros. Em casa era dividido para bilhas mais pequenas de 4litros e 7 litros, em latão. Depois seguiam para a venda. Levavam as medidas de 0,25l, 0,5l, e 1litro para medirem para o vasilhame do cliente.

Na venda ganhavam um cruzado por litro, compravam a 2$60 escudos e vendiam a 3$00 escudos *. Não tinham pregão. Batiam à porta e anunciavam: - A leiteira! Contundo, deixo aqui o pregão do Bairro da Urmeira.- “A leiteira mais famosa do mundo, o leite ainda está quentinho”! Apregoado pela leiteira do BºPe Cruz-Paióis que trazia leite da Escola Agricola  da Paiã **.

A venda tinha uma vigilância constante de fiscais da Intendência Geral de Abastecimentos, com o densímetro na mão, para garantir que os magros proventos da venda não eram aumentados à custa da adição de água. Dava prisão no Limoeiro.

Só podia ser leiteiro quem possuísse o “cartão de sanidade” e fosse sócio do Sindicato Nacional dos Vendedores Ambulantes de Leite. A C.M.L. fiscalizava a higiene das bilhas e o selo de aferição das medidas, que era anual.

A volta da distribuição começava pelas 6H da manhã, pelas ruas de Carnide velha e estendia-de para além da R.Fonte  pela Estrada da Luz até ao palácio dos Bem Saúde. Sendo os melhores clientes os  Bem Saúde e o Dr Palma Carlos à R. dos Soeiros, com cerca de 3l cada. À tardinha vinha o homem que acendia os candeeiros de gás com o varão, e no Inverno apanhavam grandes molhas porque não dava para levar chapéu na distribuição.

Por volta de 1960, as quintas foram obrigadas a vender todo o leite à UCAL . E o casal alterou a forma de distribuição. Comprou uma alcofa grande, com duas pegas de junco, para transportar as garrafas de leite de 1litro, 0,75litro e 0,50litro  compradas no posto de venda da UCAL em Carnide, R.Neves Costa nº38.

Outros destinos do leite das Quintas de carnide:

1-Da Albergaria no Lºda Luz nº1, atual Parque Social. O “Pipoca” levava todos os dias numa carroça com um macho, 2 bilhas de 25L de leite para Belém, Casa Pia.

2-Do Convento de Carnide de SªTeresa, R.Norte nº45, o “Parriot” (Alberto) levava todos os dias duas bilhas de leite de 5L para o Hospital S.Luís dos Franceses no BºAlto, ia a pé e de elétrico. Pertencia também à Ordem das Vicentinas de S.Paulo.

*  informação obtida na venda de leite na Graça, Lx aquando da chegada da UCAL.

**informação da Nora da SªAlexandrina, Maria Conceição que casou com o filho Jorge.